中文名称:对甲基苯乙酮
英文名称:4'-Methylacetophenone
中文别名:4'-甲基苯乙酮;4-甲基苯乙酮
英文别名:4-Acetyltoluene; 4-Methylacetophenone; 4-Methylacetophenone (p-); 1-Acetyl-4-methylbenzene; 1-Methyl-4-acetylbenzen; methyl p-tolyl ketone; 4-Methyl Acetophenone; Photoinitiator-4MAP; 1-(4-methylphenyl)ethanone; 1-(o-tolyl)ethanone
CAS号:122-00-9
分子式:C9H10O
分子量:134.1751
【物性数据】
1. 性状：无色至略带黄色的透明液体，在稍低的温度下凝固，具有山楂子花的芳香及紫苜蓿、蜂蜜和香豆素的香味，且香气较苯乙酮为柔和，极度稀释后有及草莓似的甜香味。
2. 沸点（oC,101.3kPa）：226
3. 沸点（oC,1.5kPa）：113
4. 熔点（oC）：28
5. 相对密度（g/mL,20/4oC）：1.0051
6. 折射率（n20oC）：1.5335
7. 闪点（oC）：92
8. 溶解性：易溶于乙醇、乙醚、氯仿和丙二醇等，几乎不溶于水和甘油。
9. 常温折射率（n25）：1.5315
10. 相对密度（25℃，4℃）：0.996630
【主要用途】
1. 用于调和花精油；也用于香皂及草莓等水果味香料的制造。
2. 常用于烘烤食品、糖果、布丁。可用于日化香精和食用香精的配方中。
【用途】
该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿；蜂蜜；草莓的香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精